En traversant la route après cet endroit, elle a attrapé la longe et commencé à tirer dessus.
Autant je comprends bien tout le travail de fond à mener pour réduire l'excitation, autant je ne sais vraiment pas comment agir concrètement pendant ses crises : s'énerver est bien sûr contre-productif (même si c'est tentant), elle est sourde à mes demandes "tu laisses ?", continuer d'avancer comme si de rien n'était ne marche pas non plus, et l'ignorer ne sert à rien parce qu'elle parvient à se renforcer toute seule, soit en tirant sur la longe, soit en attrapant mes vêtements.
Juste pour préciser, parce que je pense qu'on ne parle peut-être pas de la même chose : là il s'agit bien de mordre la longe avec sa gueule et de tirer dessus pour décharger. Pas simplement de tirer pour avancer, auquel cas je fais le piquet et ça fonctionne plutôt bien (quand elle n'est pas en mode full excitation bien sûr). Ici, elle va se mettre face à moi et chercher la résistance quitte à reculer suffisamment pour la trouver. J'ai l'impression qu'elle cherche la confrontation.
La longe est elle tendue quand elle la choppe dans la gueule? A priori vu la dernière partie que j'ai cité oui. En général, en tous cas chez le mien, il prenait la longe en gueule quand il était assez haut en excitation, la longe qui se tend un peu et qui le gêne pour aller à l'endroit où il a décidé et bim, je prends dans la gueule, avec l'option je tire dessus et je la secoue et potentiellement je te saute dessus/chope un ou deux doigts au passage (jamais fait exprès heureusement) quand j'essayais péniblement de reprendre la longe (et là c'est encore plus sympa pour lui!).
Ce qui a marché chez nous, sachant que je n'étais pas capable de faire passer dans ma voix que du calme, que c'était lui porter de l'attention etc, je lâchait la longe de façon à ce que ça traîne par terre, toutes les résistances de ma tension sur la longe étaient donc enlevées, je me retournais, ne le regardais plus, et repartait d'où je venais (et ne pas repasser sur l'endroit sur la même balade) et cela de façon très calme, le pas de sénateur etc. Le fait de ne pas être face à ton chien, tu ne lui montre pas d'intérêt puisque tu lui tourne le dos et tu t'en vas, devrait diminuer l'excitation. Et au fur et à mesure que son comportement ne lui donnera pas la réponse qu'elle veut, devrait diminuer en fréquence et s'arrêter...
Je ne continuerais pas à avancer, le lieux la monte, elle explose, tant pis, demi tour, on redescend la pression et on travaille la zenitude...
Je te conseille de prendre plus long (ici j'ai eu une 8mètres, puis une 10, j'ai ma 15 que j'apprends à dompter), je n'ai pas essayé directement la 15 parce qu'il m'a fallu la fabriquer, mais tu auras plus de possibilité d'éloignement avec une longe de 10 ou 15m.
De même je ne lui parlerais pas, on trahit beaucoup de choses dans notre voix, et sur un chien sensible, ça peut être risqué... Enfin peut être que j'imagine trop ton chien comme le mien vu tes récits, si c'est le cas je m'en excuse.
A voir ce que pensent les personnes les plus aguerries sur le forum de tout cela!
) j'ai longtemps utilisé la 12, qui même si y avait un mieux par rapport aux 5 de la "longe de ville" que j'avais jusque là. et puis un jour je sort la 18 ! impressionnant ce que ca a pu jouer sur notre détente a tous les 2 ! 
pour avoir connu, ces moments de fureurs, de colère, de frustration contre elle ou lui, mais surtout contre moi de pas y arriver. ca m'est arrivé der de passer la main (pour lui) avec elle, je m'étais simplement assise, et elle avait décidé de revenir quand ma colère était retombée... 
finalement tout s'est bien terminé !